 |
Dredy serowe MIX |
 |
|
 |
Marteks sp. z o.o. Ul. Drożdżowa 2 30-898 Kraków |
 |
Tel/fax (012) 65 11 031 |
 |
gazda@gazdagazda.pl |
| Przepisy kulinarne |
Grillowane dedułki z żurawiną
Liczba porcji: 4
Składniki: 1 duża deduła pokrojona w plastry
lub
8 małych dedułek
8 łyżeczek konfitury z żurawiny
Przyrządzanie: Dedułki ułożyć na tacce z folii aluminiowej. Należy pamiętać, by tacka była umiejscowiona dość wysoko, tak by nie dotykały jej ewentualnie płomienie. Po około 5 minutach trzeba przełożyć oscypki na drugą stronę. Podawać z żurawiną.
Zimą można usmażyć na patelni. Smakują wyśmienicie.
Pasta z bryndzy ze szprotkami
Liczba porcji: 4
Składniki: 20 dkg bryndzy Gazda
1 puszka szprotów lub sardynek w oleju
Przyrządzanie: zawartość puszki bez oleju utrzeć z bryndzą, dodać sól do smaku. Wspaniała pasta na kanapki.
Pierogi po góralsku z bryndzą
Liczba porcji: 6
Składniki:
CIASTO:
2 szklanki mąki
1 jajko
1łyżka oleju:
sól
FARSZ:
30 dkg bryndzy
20 dkg mielonego tłustego twarogu
1 średnia cebula
1 jajko
2 łyżki masła
sól i świeżo mielony pieprz – do smaku
Przyrządzanie: CIASTO mąkę przesiać, dodać jajko, szczyptę soli, 1/2 szklanki letniej wody wymieszanej z olejem. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Uformować kulę, przykryć miską, by nie wysychało i odstawić na około 30 minut.
FARSZ: bryndzę utrzeć z twarogiem. Cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na maśle, dodać do farszu. Wbić jajko, przyprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto cienko rozwałkować. Szklanką wyciąć krążki o średnicy 6–7 cm. Na środku krążków ułożyć po łyżce przygotowanego farszu. Zlepić brzegi.
Zagotować dużą ilość osolonej wody. Do wrzątku wkładać partiami pierogi. Zamieszać. Gdy wypłyną, dogotować jeszcze 2–3 minuty. Wyjmować łyżką cedzakową.
Podawać polane roztopionym masłem lub ostudzić i odgrzać, rumieniąc na gorącym tłuszczu z posiekaną cebulką.